Равиоли! Первый опыт. Кто следит за движухой в Инстаграме, знает о конкурсе @chefs_battle. Не понимаю, если честно, всего ажиотажа и истерии, который народ нагнетает вокруг него, но участвовать, конечно, интересно. Как кто-то сказал, конкурс заставляет двигать булками. И это действительно так! Это реально выход из зоны комфорта ( Read more... )

Некоторое время назад меня пригласили войти в состав жюри конкурса, проводимого на одном кулинарном сайте. Я согласилась, потому что такого опыта у меня еще не было, а все новое всегда интересно :) В рамках этого судейства я пробовала эту запеканку. И ей, кстати сказать, и отдала большее число баллов. Потому что, друзья мои, реально вкусная вещь! ( Read more... )

Пиньоли - сицилийское печенье, популярное также во всей Южной Италии. Готовится из миндальной пасты с добавлением кедровых орехов. Снаружи оно хрустящее, а внутри мягкая вязкая серединка. Очень насыщнный ореховый вкус с яркой нотой кедровых орехов - восхитительно вкусно! :)
Для ФМ lidastrim. И для ФМ zoryanchik.


( Read more... )

Или, говоря простым русским языком, "Пирог с медом, кедровыми орехами и розмарином" :)
Пирог очень интересный и необычный: ароматная розмариновая основа, начинка, которая напоминает мягкую и нежную ириску с ароматом и вкусом меда, и много кедровых орешков. Вкусно очень! :)
Для  недели итальянской кухни lidastrim.


( Read more... )

Я приготовила этот пирог в рамках флешмоба Ольги . У Оли в журнале собрано много замечательных рецептов, сделать выбор было непросто, но я остановилась именно на этом пироге, потому что у меня как раз в холодильнике была молодая капуста.
Я всегда уважала пироги с капустой, и этот тоже не оставил меня равнодушной: он пряный, очень сочный и ароматный ( Read more... )

Вспомнила про этот салат в преддверии Д/р мужа. Очень вкусный, гармоничный, достаточно сытный и необыкновенно красивый! 

( Read more... )